Cafe Italiano

CAFE ITALIANO - EN KAZANÇLI YATIRIMIN İTALYANCASI: Cafe Italiano markası 20 sene önce Global Şirketler Grubu tarafından, Taksimde ilk restoranı açmış ve sonrasında kazanılan başarı gösterilen ilgi sayesinde restoranlarını Bakırköy Şişli Karaköy ve Kartal’da devam ettirmiştir. Genel olarak cafe-restoranlarımız; İtalyan ‘’Trattoria’’ tarzı rahat ve huzurlu dekorasyona sahip, menüsü İtalyan spesyalitelerinin yıllar içerisindeki tecrübe ve eğitimi ile oluşturulmuş, servis kalitesi, hijyen, satınalma, stoklama, yiyecek maliyeti gibi konularda yıllar içerisinde uzmanlaşmıştır. 

Grubumuz 2020 senesi Şubat ayında yaptığı basın toplantısı ile Cafe Italiano Franchise sistemini oluşturduğunu açıklamış ve pandemide 2 Franchise restoran açmıştır. Grubumuz, Franchise sektörüne 1 senelik grup analiz ve çalışması sonrası girilmiş, bu 1 senelik çalışma esnasında Food Cost ve menü analizi, inşaat ve dekorasyonun en uygun maliyetler ile ve ürünler ile oluşturulması, masa üstü, mutfak ekipmanlarının mali ve kullanım uygunlukları ile oluşturulması, efektif eleman sayısı ve çalışma saatleri, ve eğitim gibi konularda üst standatlarda sistemi meydana getirmiştir. Şu anda ülkemizde ‘mezo’ yani orta segmentte olan tek İtalyan cafe/restoran zinciri, Cafe Italiano’dur. 

Mezo concept’de misafirimiz restoranımıza geldiğinde ne fast food tarzı ne de üst fiyat segmentli ve harcama bütçesinin çok yüksek olacağı menü fiyatları ile değil, çok lezzetli ve porsiyonu doyurucu İtalyan lezzetlerini ulaşılabilir fiyatlarla elde edebilecektir. Dekorasyonu, servis kalitesi, hijyeni ile misafirimizin memnuniyetini en üst seviyeye çıkarmayı hedefliyoruz. Yatırımcı için ise en büyük avantaj, markanın 27 senelik tecrübesi ile franchisee’sinin her daim arkasında olarak, ülkedeki en uygun maliyette inşaat ve dekorasyonu ile restoran açılımı ve en uygun yiyecek maliyeti ile ( % 30-32) menü farkı olmaktadır. Bu yüzden yatırımın en hızlı geri dönüşü gerçekleşmektedir. 

Dekorasyondan altyapıya kadar tüm noktalardaki maliyetlerimizi kalitemizi koruyarak sadece sadeleşme ile düşürdük. Tedarikçiden aldığımız tüm indirim yüzdesini olduğu gibi bayilerimize yansıtarak girişimcilere “food cost” (Gıda Maliyeti) avantajı sunuyoruz. İnşaat giderlerinden demirbaş parkuruna kadar en uygun ve işlevsel seçenekleri belirleyerek açılış maliyetlerini olabildiğince düşük tutmaya çalışarak böylece yatırım maliyetini minimize ediyoruz. İşe kazançlı başlayan yatırımcılar 16-22 ay gibi kısa sürede piyasada en hızlı geri dönüşüme sahip oluyor. 

Formülümüz: Lezzet + Fiyat Avantajı + Düşük maliyet + Düşük risk (yatırım) + Yüksek kar marjı + En hızlı yatırım geri dönüşü = Cafe Italiano. 2023 senesinde Cafe Italiano markası kendi açacağı ve vereceği franchise’lar ile birlikte Türkiye’de ve yurtdışında toplam 10 restoran,daha açmayı planlamaktadır.