"Kajun" K'alitesi K'sında gizli! - "Tüm süreçlerde yatırımcılarımızın yanındayız"

Haberin tarihi: 24.02.2023 14:02:50

	Kajun Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...

En önemli özelliklerimizden olan, döneme uygun sürekli kendini güncelleyen menü AR-GE birimi sayesinde tüm dünyadaki trendler takip edilerek oluşturulan, geliştirilen yeni ürünlerle menümüzü zenginleştirmekteyiz. Şubemizin bulunduğu bölgenin geleneksel lezzetlerine uygun menü çalışmaları, şubelerimizin sevdiği ve memnun kaldığı hizmetlerimizdendir.

Markanızın kuruluş hikayesini kısaca anlatabilir misiniz?
“Kajun”, K’alitesi K’sında gizli!

Adını reçetesi kendisinde saklı benzersiz baharat karışımından alan Kajun restoranın temelleri aslında marka ortaklarından Bülent Esen’in 1998-2005 yılları arasında Amerika’da çalışarak edindiği bireysel tecrübelerine ve Tekin Sağun, Taner Sağun, Soner Sağun’un 1986 yılından itibaren işletmecilik sektöründeki eşsiz deneyimine dayanmaktadır. Kajun A.Ş. Casual dinning conseptini kaliteli fiyat-performans restoranı yaratmak amacıyla ilk şubesini  2017 yılında Ankara Kızılay’da açılmıştır. 

Kısa sürede çok sevilen Kajun önce tüm Ankara’ya, sonrasında Türkiye’de çeşitli şehirlere ve kısa süre önce de Filipinler’de açtığı ilk şubesi ile Dünya’ya açılmanın büyük heyecanı içerisindedir.

Markanıza uygun Franchise/Bayi aday profili nasıl olmalıdır?
Adaylarımız yatırımın gerektirdiği finansal kaynaklara sahip olmasının yanı sıra girişimci ruha da sahip olmalıdır. Geçtiğimiz yıllarda edindiğimiz tecrübelere dayanarak söyleyebiliriz ki yeme-içme sektöründe tecrübeli olan yatırımcıların adaptasyon ve şubeleşme süreci çok daha hızlı ilerliyor. Enerjisi yüksek, yeniliklere açık, vizyon sahibi tüm adaylarımızın başvurusunu bekliyoruz.

Markanızı, Franchise yatırımcısı neden Sizi tercih etmeli? Markanızın öne çıkan sağladığı faydalar nelerdir kısaca anlatabilir misiniz?
Biz Kajun’u ve her şubesini ailemizin bir bireyi gibi görüyoruz. Yatırımcılarımız her ihtiyaç duyduğunda erişilebilir durumdayız. Kajun olarak tüm şubeleşme süreci boyunca yatırımcılarımızın yanındayız. Şube kuruluşundan açılışına, işletme ve operasyon süreci de dahil olmak üzere yatırımcıya her aşamada destek oluyoruz. Kajun kalitesini tüm şubelerde de koruyabilmek adına sürekli devam eden eğitimlerimiz ve denetlemelerimiz oluyor. Ayrıca yine ürünlerdeki lezzetlerin her şubede, her şehirde ve her ülkede aynı kalitede kalabilmesi için bize özel ve içerisinde hiçbir kimyasal barındırmayan, tüm üretim kodekslerine uygun baharat karışımlarımız bizzat merkezden tedarik ediliyor. Basit, anlaşılabilir ölçülebilir reçetelerimiz ve baharat karışımlarımız sayesinde her ürünümüz kolaylıkla hazırlanabilir. Bu durum düşük maliyetli personel ile operasyonumuzu sürdürmemize olanak tanır.   Kullandığımız işletim sistemi, dünyada kullanımı kabul görmüş ve işletmecinin tüm detayları mağaza dışından da takip edebileceği bir sistemdir. Sisteme tanımlı mevcut reçeteler sayesinde işletmeci anlık maliyet ve iş akışını takip edebilmektedir. En önemli özelliklerimizden olan döneme uygun sürekli kendini güncelleyen menü AR-GE birimi sayesinde tüm dünyadaki trendler takip edilerek oluşturulan, geliştirilen yeni ürünlerle menümüzü zenginleştirmekteyiz. Şubemizin bulunduğu bölgenin geleneksel lezzetlerine uygun menü çalışmaları, şubelerimizin sevdiği ve memnun kaldığı hizmetlerimizdendir. Tüm bu faydaların yanı sıra Bayilik komisyon oranlarımızın uygun olması, anlaşmalı olduğumuz tedarik firmalarından gelen uygun iskonto oranları, merkez Kajun’un şubeleşme sürecinde gerektiği aşamalarda pazarlama faaliyetlerinde destek olması da yine yatırımcı tercih sebepleri arasındadır.

Kaç şubeniz var? Bu şubelerin ne kadarı markanıza ait, ne kadarı franchise?
19 şube, sadece 1 şube ortaklardan birisine ait.

Karlılık oranınız ortalama olarak brüt ve net olmak üzere % kaçtır?
%20 ortalama

Kost maliyetiniz ortalama % kaçtır?
Alkolsüz %25-28
Alkollü %30-33

Franchise sözleşmenizin süresi ne kadar?
5 yıl

Şube inşaatı anahtar teslim Siz mi yapıyorsunuz? Yoksa Franchise kendi yaptırabiliyor mu?  İnşaat m2 maliyetiniz nedir?  Demirbaş ve ekipmanlar dahil anahtar teslimi için yaklaşık olarak ne kadar bir yatırım bütçesi gerekmektedir?
Anahtar teslim ve yatırımcı tarafından olacak şekilde iki alternatifi de sunuyoruz. 
Çalışır hale gelmek için demirbaş, inşaat ve diğer tüm alımlarla maliyet 10.000TL/m2’dir.  

Royality yani cirodan her ay ne kadar pay alıyorsunuz?
%4

Reklam katılım bedeli alıyor musunuz?
Sözleşmemizde %2 katkı payı bulunmakla birlikte, henüz uygulamaya konulmamıştır.

Lokasyon desteği veriyor musunuz? Bunun için bir bedel alıyor musunuz? Lokasyon belirleme amaçlı yeni nesil uygulama ve hizmetlerden faydalanıyor musunuz?
 Evet

Markanızın şimdiden sonra yurt içi lokasyon önceliğiniz nereler? Yurt dışı açılım planlarınızı bizim ile paylaşabilir misiniz?
Yurt içi ve yurt dışında yatırımcılarla görüşmelerimiz sürmektedir. Filipinler’de bir şubemiz bulunmakta, Dubai’de de yakın zaman içerisinde ilk şubemiz açılacaktır. 
Yurt içinde de tüm şehirlerde görüşmelerimiz sürmektedir. 

Açılacak şube minimum kaç m2 olmalıdır? Ayrıca; kaç çeşit konseptiniz var?
3 konseptimiz bulunmaktadır; bunlar 
-    Kajun To Go – AVM’lerin foodcourt’larında hizmet vermek üzere minimum 80 m2
-    Kajun Bring More – İşlek yaya trafiği olan sokak üzerlerinde minimum 120 m2
-    Kajun – Restoran ve geniş menüyle minimum 300m2

Açılacak şubede asgari kaç personel olmalı Sizce?
Kajun To Go için 5 kişi 
Kajun Bring More için 10 kişi 
Kajun için 15 kişi
olarak asgari personel sayısı hesaplanabilmektedir. 

İnsan kaynakları havuzunuz var mı? Böyle bir çözüm ortağı ile çalışıyor musunuz? 
Hayır.

Franchise bayilerinize, personel eğitimleri ile ilgili, marka olarak ne gibi destekler veriyor sununuz?
Açılıştan önce merkezde 1 ay eğitim verilmekte, açılış sonrasında da 1 hafta yerinde destek sağlanmaktadır. 

Sistem ve yazılım alt yapınız nasıl? Ne tür hizmetler sunuyorsunuz yatırımcılara?
Simpra yazılımını kullanmaktayız. Tüm reçete ve fiyatlar sisteme önceden tanımlı şekilde yatırımcıya teslim edilmektedir.  

Çağrı merkeziniz var mı?
444’lü hattımız mevcut olup, canlı destek sağlamamaktayız

Tedarikçilerinizi denetletiyor musunuz?
Kendimize ait bir ekip ile tüm tedarikçilerimiz ve şubelerimiz denetlenerek rapor düzenlenmektedir. 

Marka pazarlama ve PR stratejileriniz doğrultusunda, marka yüzünüz var mı? Sosyal medya yönetiminiz ve reklam çalışmalarınız hakkında bilgi verebilir misiniz?
Bu konularda reklam ajansımız çalışmaları yürütmektedir. 
 

	Kajun Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...