Haberin tarihi: 3.07.2019 10:07:28
Türkiye'de hızlı bir büyüme yakalayan çiğ köfte markaları, zincir şubelerle büyüyor. Yıl sonuna kadar bin 500'e yakın yeni şube açacak olan markalar, düşük yatırım bedelleri ile yatırımcının da gözdesi haline geldi.
Türkiye'de mahalle aralarında küçük işletmeler ya da seyyar araçlarla satış yapan çiğ köfteciler, son yıllarda markalaşma çalışmaları ile sıçrama yapmayı başardı. Özellikle riski az yatırım bedelleri, tüketim oranının yüksek olması ve büyüme fırsatı bulunması sektörü bir adım ileri taşıdı. Bugün Türkiye'nin dört bir yanında kurulan çiğ köfte kurumsal zincirleri, şimdi de yurt dışını gözüne kestirdi. Son yıllarda Avrupa başta olmak üzere Ortadoğu ülkeleri ve Türk Cumhuriyetleri'nde açılan çiğ köfte restoranlarının ilgi görmesi nedeniyle markalar yeni yatırımlar için düğmeye bastı.
Sektör nasıl büyüdü?
Çiğ köfte sektörü, üretim tekniklerinin gelişmesi ve kolay sevk edilebilir materyallerin gelişmesi nedeniyle beklenenin üzerinde bir gelişim sergiledi. 2000 yılların tüketim alışkanlığı fast-food tüketim alışkanlığı, çiğ köfte sektörünün gelişmesinde büyük rol oynadı.
Daha sonrasında pek çok çiğ köfte üreticisi franchising’i keşfetti. Şubeleşme franchising üzerinden yapıldı. Merkezden kontrol edilen çiğ köfte şubeleri, merkezden gönderilen çiğ köfteleri son tüketiciye sunuldu. Sektörün gelişiminde artan rekabet ve marka çeşitliliği büyük rol oynadı. Çiğ köfte bayiliği, Türkiye'ye sığmadı, uluslararası arenada boy göstermeye başladı.
Bayilik/Franchise Veren Çiğ Köfte Markaları
Facebook
Twitter
Linkedin
Instagram
YouTube
.jpg)
.jpg)
